Чылкаан (таёжная каша из отварной рыбы с крупой и оленьим жиром)
Сытное блюдо дальних переходов: отварная рыба, тщательно истолчённая в пюре и сваренная с ячменной или перловой крупой на рыбном бульоне с оленьим жиром.
#эвенкийская кухня #горячее #чылкаан #каша
Открыть