Таба гырджын (традиционный хлеб, выпеченный в сковороде)
Старинный домашний хлеб карачаевцев: плотная пышная лепёшка из дрожжевого теста на айране, выпекаемая между двумя чугунными сковородами (таба) на углях или в печи.
#карачаевская кухня #выпечка #хлеб #гырджын
Открыть