Улэвэ (тушёная мякоть изюбря в собственном соку с брусникой)
Главное мясное кушанье бикинских охотников: нежная мякоть амурского благородного оленя (изюбря), медленно тушённая в чугунке с таёжной брусникой и диким луком.
#удэгейская кухня #горячее #улэвэ #изюбрь
Открыть