Нувкурак (мясо кита ветрового вяления с листьями камнеломки)
Традиционный деликатес науканских эскимосов: полосы китового мяса, подвяленные на студёном морском ветру до плотной внешней корочки при сохранении сочной сырой сердцевины.
#эскимосская кухня #закуски #нувкурак #мясо кита
Открыть