Сирэй (топлёный чистый жир сиговых рыб озера Таймыр)
Традиционный жидкий золотой запас нганасан: чистейший прозрачный рыбий жир, бережно вытопленный на слабом огне из брюшных жировых складок сигов и кумжи.
#нганасанская кухня #закуски #сирэй #рыбий жир
Открыть