Рецепты из продуктов в холодильнике

Простой Закуски Хантыйская

Каланвоя (хантыйское таёжное масло из оленьего жира с ягодами)

Традиционное хантыйское сливочное масло: вытопленный белоснежный олений нутряной жир, взбитый с ягодами морошки и брусники до кремовой тающей текстуры.

420 ккал · 35 минут · Б: 1.00 г · Ж: 46.00 г · У: 2.50 г

#хантыйская кухня #закуски #каланвоя #олений жир

Открыть

Сложный Десерты Эскимосская

Рыбный акутак (эскимосское мороженое с сигом, жиром и морошкой)

Истинный праздничный акутак полярных охотников: отварное нежное мясо белой рыбы (сига или гольца), истолчённое и взбитое с чистым оленьим и нерпичьим жиром, свежим снегом и спелой морошкой.

340 ккал · 45 минут · Б: 14.50 г · Ж: 28.00 г · У: 8.00 г

#эскимосская кухня #десерты #акутак #рыба

Открыть

Средний Выпечка Саамская

Ловозёрские ржаные шаньги со свежей морошкой

Традиционная праздничная выпечка села Ловозеро: круглые ржаные ватрушки-шаньги с начинкой из сочной спелой янтарной морошки со сметаной.

260 ккал · 45 минут · Б: 5.50 г · Ж: 10.00 г · У: 36.50 г

#саамская кухня #выпечка #шаньги #морошка

Открыть

Простой Горячие блюда Саамская

Луэм неут (саамская рыбная каша с морошкой)

Уникальное древнее блюдо Кольского полуострова: отварное филе свежей северной рыбы, размятое с янтарными ягодами морошки и рыбьим жиром.

210 ккал · 15 минут · Б: 24.00 г · Ж: 10.00 г · У: 6.00 г

#кухни народов России #саамская кухня #горячие блюда #рыба

Открыть

Простой Супы Ненецкая

Ненецкая юшка из оленины с морошкой

Оленина в прозрачном бульоне с лёгкой северной ягодной кислинкой.

250 ккал · 15 минут · Б: 27.00 г · Ж: 8.00 г · У: 17.00 г

#кухни народов России #ненецкая кухня #супы #оленина

Открыть