Рецепты из продуктов в холодильнике

Простой Салаты Юкагирская

Ондьон (свежая соломка белой рыбы с тундровой голубикой)

Исконное любимое кушанье колымских юкагиров: свежевыловленная нельма или чир, нарезанная нежной соломкой, слегка подсоленная и смешанная со спелой голубикой и рыбьим жиром.

195 ккал · 20 минут · Б: 24.00 г · Ж: 9.50 г · У: 5.00 г

#юкагирская кухня #салаты #ондьон #нельма

Открыть

Простой Закуски Юкагирская

Чахаа (юкагирская строганина из колымской нельмы с морошкой)

Царская зимняя трапеза низовий Колымы и Индигирки: морозная стружка жирной белорыбицы (нельмы), подаваемая с крупной солью и янтарным морошковым взваром.

220 ккал · 20 минут · Б: 26.00 г · Ж: 12.50 г · У: 1.50 г

#юкагирская кухня #закуски #чахаа #нельма

Открыть

Средний Закуски Селькупская

Копчёная нельма на ольховых стружках

Царская северная рыба полугорячего копчения на ольховом дыму с янтарным жирным срезом.

190 ккал · 180 минут · Б: 23.00 г · Ж: 11.00 г · У: 0.00 г

#селькупская кухня #закуски #нельма #копчение

Открыть

Средний Супы Селькупская

Царская селькупская уха из трёх видов рыбы

Богатейшая уха сибирских речников, сваренная на костре последовательно из стерляди, налима и нельмы с прозрачным бульоном.

210 ккал · 50 минут · Б: 28.00 г · Ж: 10.00 г · У: 1.50 г

#селькупская кухня #супы #уха #стерлядь

Открыть

Средний Выпечка Долганская

Рыбный пирог из нельмы по-таймырски

Традиционный сытный пирог на пресном тесте с сочной начинкой из кусочков нельмы и лука.

325 ккал · 65 минут · Б: 21.00 г · Ж: 12.50 г · У: 34.00 г

#долганская кухня #выпечка #пирог #рыба

Открыть