Къурут (кумыкский сухой рассольный сыр-концентрат)
Степной запас пастухов: плотные подсоленные шарики кисломолочного творога, высушенные на солнце и ветру до каменной твердости.
#кумыкская кухня #закуски #курут #сыр
ОткрытьВыбирайте блюда для семьи, гостей, быстрого ужина или питания с учетом калорий. Используйте фильтры, чтобы быстрее найти подходящий рецепт.
Степной запас пастухов: плотные подсоленные шарики кисломолочного творога, высушенные на солнце и ветру до каменной твердости.
#кумыкская кухня #закуски #курут #сыр
Открыть
Старинный питательный концентрат пастухов: плотные подсоленные шарики творожного сыра, высушенные на горном солнце и ветру.
#даргинская кухня #закуски #курут #сыр
Открыть
Элитная традиционная колбаса: рубленая мякоть говядины высшего качества с курдюком, чесноком и сушёным горным тмином, вяленая на горном воздухе.
#даргинская кухня #закуски #рут #колбаса
Открыть
Питательный кисломолочный продукт кочевников Саян: сушёные на солнце или в тени плотные сырные шарики из сквашенного кипячёного молока (чегена).
#шорская кухня #закуски #курут #сыр
Открыть
Сухой дорожный сыр тувинских аратов: отжатый творог из сквашенного тарака, нарезанный квадратиками, нанизанный на нить и высушенный на солнце до каменной твердости.
#тувинская кухня #закуски #курут #сыр
Открыть
Гордость алтайской традиционной кулинарии: прессованный творог аарчы, нарезанный толстой нитью на пласты и высушенный на решётке над дымом очага.
#алтайская кухня #закуски #курут #копченый сыр
Открыть
Фото: Muhammad 9009 · CC0 ·
Сведения о фото
Источник подтверждает курутоб; использование лаваша не подтверждено.
Домашний вариант блюда с лепешкой, кисломолочной основой, луком и зеленью.
#таджикская кухня #курутоб #лепешка #быстрый ужин
Открыть
Фото: Ibrahim Rustamov · CC BY-SA 3.0 ·
Сведения о фото
Курутоб из кусочков лепёшки с кисломолочной заливкой, луком, помидорами, огурцами и зеленью.
#кухни народов СССР #таджикская кухня #курутоб #катык
Открыть
Кисломолочная солёная начинка с зеленью в тонкой тёплой лепёшке.
#кухни народов России #алтайская кухня #курут #лепёшки
Открыть