Рецепты из продуктов в холодильнике

Сложный Закуски Орочская

Студень из вываренной лосиной мездры по-орочски

Старинное охотничье лакомство орочских стариков: крепкий прозрачный студень из соединительной ткани (мездры), соскобленной со свежей лосиной шкуры, уваренной с диким луком.

160 ккал · 220 минут · Б: 28.00 г · Ж: 4.50 г · У: 1.00 г

#орочская кухня #закуски #студень #мездра

Открыть

Сложный Закуски Мансийская

Мансийский студень из лосиных ног с диким чесноком

Традиционный таёжный холодец: ножки лося, длительно вываренные в открытом котле до полного желирования, приправленные диким чесноком и толчёной брусникой.

195 ккал · 360 минут · Б: 28.00 г · Ж: 8.50 г · У: 1.00 г

#мансийская кухня #закуски #студень #холодец

Открыть

Сложный Десерты Орочская

Студень из рыбьей кожи и икры с голубикой по-орочски

Традиционное праздничное сладкое желе: вываренная до густого студня кожа тихоокеанского лосося, взбитая со свежей икрой, таёжной голубикой и мёдом.

195 ккал · 95 минут · Б: 17.00 г · Ж: 8.50 г · У: 14.00 г

#орочская кухня #десерты #студень #рыбья кожа

Открыть

Сложный Закуски Удэгейская

Студень из лосиных сухожилий и костей по-удэгейски

Традиционный крепкий таёжный холодец: трубчатые кости сохатого лося и сухожилия, разваренные в чугуне до густого навара с чесноком зызокто и перцем.

230 ккал · 260 минут · Б: 31.00 г · Ж: 10.50 г · У: 1.50 г

#удэгейская кухня #закуски #студень #лосятина

Открыть

Средний Закуски Хантыйская

Хантыйский студень из рыбьей чешуи и мелкой рыбы

Безотходная традиция обских угров: плотный, прозрачный и нежный студень, сваренный из чешуи крупной щуки, плавников и мелких ершей с брусничным соусом.

130 ккал · 160 минут · Б: 22.00 г · Ж: 4.50 г · У: 1.00 г

#хантыйская кухня #закуски #студень #рыба

Открыть