Рецепты из продуктов в холодильнике

Простой Горячие блюда Табасаранская

Жаркое из бараньих потрохов с луком и чабрецом

Аппетитная сковорода свежих бараньих субпродуктов (печень, сердце, почки), обжаренных в курдючном жире с горным чабрецом.

270 ккал · 30 минут · Б: 26.00 г · Ж: 17.50 г · У: 3.00 г

#табасаранская кухня #горячее #субпродукты #баранина

Открыть

Простой Десерты Даргинская

Хӏали-нукьун (толокно с курдючным жиром и мёдом)

Легендарная энергетическая сладость даргинских чабанов и воинов: обжаренное ячменное или пшеничное толокно, замешанное на горячем топлёном курдюке и горном мёде.

320 ккал · 20 минут · Б: 5.50 г · Ж: 19.00 г · У: 33.00 г

#даргинская кухня #десерты #толокно #курдюк

Открыть

Простой Горячие блюда Лезгинская

Жареная баранина с зёрнами сумаха и луком по-лезгински

Сочные кусочки молодой баранины, быстро обжаренные в курдючном жире с луком и приправленные терпким кислым сумахом и кинзой.

330 ккал · 30 минут · Б: 29.00 г · Ж: 23.00 г · У: 3.00 г

#лезгинская кухня #горячее #баранина #сумах

Открыть

Простой Горячие блюда Даргинская

Дерцӏиб дигӏбе (даргинское жареное мясо в казане)

Сочные куски мяса, быстро обжаренные в растопленном курдючном сале с репчатым луком, чесноком и толчёным кориандром.

340 ккал · 35 минут · Б: 30.00 г · Ж: 24.00 г · У: 3.00 г

#даргинская кухня #горячее #жареное мясо #баранина

Открыть

Простой Горячие блюда Ногайская

Кувырма (сочная баранина, обжаренная в казане)

Исконное блюдо степняков: кусочки молодой баранины или ягнёнка, быстро обжаренные в растопленном курдючном жире с луком, чесноком и кориандром.

360 ккал · 35 минут · Б: 27.00 г · Ж: 27.00 г · У: 2.50 г

#ногайская кухня #горячее #кувырма #баранина

Открыть

Простой Горячие блюда Карачаевская

Къуурма (томлёная молодая баранина длительного хранения)

Традиционная мясная заготовка скотоводов: молодая баранина, долго томлённая в собственном соку и вытопленном жире в чугунном казане.

360 ккал · 120 минут · Б: 27.00 г · Ж: 28.00 г · У: 0.00 г

#карачаевская кухня #горячее #куурма #баранина

Открыть

Сложный Горячие блюда Лакская

Лакские яичные курзе со шкварками

Высший пилотаж лакской кулинарии: курзе со сложной жидкой начинкой из взбитых сырых яиц, курдючных шкварок, молока и специй, заплетённые косичкой.

305 ккал · 55 минут · Б: 14.00 г · Ж: 15.50 г · У: 27.50 г

#лакская кухня #горячее #курзе #яичные курзе

Открыть

Средний Выпечка Даргинская

Хӏялике мучери (даргинский пирог с кукурузной начинкой и курдюком)

Древний сытный пирог горцев: закрытое пресное тесто с необычной сочной начинкой из томлёной кукурузной муки, жареного лука и курдючного сала.

350 ккал · 60 минут · Б: 8.00 г · Ж: 20.00 г · У: 36.00 г

#даргинская кухня #выпечка #мучери #кукурузная мука

Открыть

Средний Горячие блюда Тувинская

Ужа (почётная отварная курдючная часть барана)

Вершина тувинского застольного этикета: нижняя часть туши курдючного барана с крестцом и курдюком, бережно сваренная в котле целиком для самого уважаемого гостя.

420 ккал · 150 минут · Б: 22.00 г · Ж: 37.00 г · У: 1.00 г

#тувинская кухня #горячее #ужа #курдюк

Открыть