Сушёная баранина, обжаренная с луком (кьалия)
Традиционное зимнее мясное блюдо лакцев: отваренная сушёная баранина, быстро обжаренная в растопленном курдючном жире с обильным количеством лука.
#лакская кухня #горячее #кьалия #сушеное мясо
ОткрытьВыбирайте блюда для семьи, гостей, быстрого ужина или питания с учетом калорий. Используйте фильтры, чтобы быстрее найти подходящий рецепт.
Традиционное зимнее мясное блюдо лакцев: отваренная сушёная баранина, быстро обжаренная в растопленном курдючном жире с обильным количеством лука.
#лакская кухня #горячее #кьалия #сушеное мясо
Открыть
Кулинарная классика абхазских застолий: молодой цыплёнок, распластанный по грудке, щедро натёртый острой аджикой с чесноком и поджаренный под чугунным прессом.
#абхазская кухня #горячее #цыплёнок #аджика
ОткрытьПовседневный хинкал даргинских скотоводов: тончайшие ромбы и квадраты пресного теста, сваренные в бульоне с домашним сушёным мясом.
#даргинская кухня #горячее #хинкал #сушеное мясо
Открыть
Сочные куски мяса, быстро обжаренные в растопленном курдючном сале с репчатым луком, чесноком и толчёным кориандром.
#даргинская кухня #горячее #жареное мясо #баранина
Открыть
Цыплёнок, распластанный по грудке, натёртый абазинской аджикой, чесноком и чабрецом, обжаренный под тяжёлым чугунным прессом в топлёном масле.
#абазинская кухня #горячее #цыпленок #жареная птица
Открыть
Зимняя классика черкесской кухни: традиционная вяленая говядина лягур, отваренная до мягкости, а затем поджаренная в топлёном масле с обилием сладкого лука.
#черкесская кухня #горячее #лягур #вяленое мясо
Открыть
Зимнее мясное кушанье скотоводов: отборная молодая жеребятина с нежным жирком, томлённая в собственном соку с диким луком и перцем в чугунном котле.
#якутская кухня #горячее #мэhэмээн #жеребятина
Открыть
Традиционное степное мясное блюдо: филе молодой баранины, сначала слегка припущенное в воде, а затем быстро обжаренное в собственном жире с диким луком и перцем.
#хакасская кухня #горячее #хаарган ит #баранина
Открыть
Деревенская классика Алтая: сочные куски баранины на кости, обжаренные в казане с репчатым луком и томлённые с картофелем в собственном соку.
#алтайская кухня #горячее #баранина #картофель
ОткрытьСытный хинкал из кукурузной муки: круглые сплющенные лепёшечки, сваренные в наваристом бульоне после варки домашней колбасы или баранины, с чесночным соусом.
#кумыкская кухня #горячее #халпама #кукурузный хинкал
ОткрытьДревний кукурузный хинкал: заваренная кипятком кукурузная мука, сформованная в ладонях в круглые сплющенные лепёшечки, сваренные в бараньем бульоне.
#лакская кухня #горячее #кукурузный хинкал #баранина
Открыть
Мясо по-чабански: крупные куски баранины, томлённые в собственном соку в казане с обильным количеством сладкого лука и сушёного чабреца.
#аварская кухня #горячее #баранина #чабрец
Открыть