Рецепты из продуктов в холодильнике

Простой Напитки Шорская

Абыртка (шорский ячменный квас из талкана в туесе)

Целебный традиционный напиток шорцев: белый ячменный квас из обжаренной муки талкана, ржаного солода и родниковой воды, сброженный в берестяном сосуде.

65 ккал · 30 минут · Б: 2.00 г · Ж: 0.50 г · У: 13.00 г

#шорская кухня #напитки #абыртка #квас

Открыть

Простой Напитки Коми-пермяцкая

Ырош (традиционный белый овсяный квас по-пермяцки)

Повседневный живительный квас коми-пермяков: белый настой овсяных хлопьев или дроблёного овса на родниковой воде с мёдом и мятой.

65 ккал · 25 минут · Б: 1.50 г · Ж: 0.50 г · У: 13.50 г

#коми-пермяцкая кухня #напитки #ырош #овсяный квас

Открыть

Простой Напитки Алеутская

Командорский квас из тукалов (стеблей сладкой пучки)

Аутентичный бодрящий напиток жителей острова Беринга: сочные очищенные стебли камчатского борщевика (пучки/тукалов), сброженные с добавлением сахара и ягод шикши.

95 ккал · 30 минут · Б: 0.80 г · Ж: 0.20 г · У: 22.00 г

#алеутская кухня #напитки #квас #тукалы

Открыть

Простой Супы Удмуртская

Чырс (освежающая старинная кислая похлёбка на овсяном квасе)

Летний освежающий суп: овсяный квас или отвар овсяной закваски с отварным картофелем, свежим луком, яйцом и сливочным маслом.

175 ккал · 25 минут · Б: 6.50 г · Ж: 9.00 г · У: 17.50 г

#удмуртская кухня #супы #чырс #овсяный квас

Открыть

Простой Супы Коми-пермяцкая

Азя шыд (древняя похлёбка на ржаной закваске с ячменем)

Архаичный кислый суп коми-пермяков: густой отвар ячневой крупы и репы на хлебной ржаной закваске, заправленный топлёным маслом и зеленью.

190 ккал · 50 минут · Б: 5.00 г · Ж: 8.00 г · У: 25.50 г

#коми-пермяцкая кухня #супы #азя шыд #закваска

Открыть

Сложный Напитки Мордовская

Поза (традиционный мордовский свекольный квас)

Древнейший обрядовый мордовский напиток с насыщенным рубиновым цветом и кисло-сладким вкусом: сахарная свёкла, томлённая в печи с ржаным солодом, хмелем и домашней закваской.

95 ккал · 320 минут · Б: 1.50 г · Ж: 0.20 г · У: 21.00 г

#мордовская кухня #напитки #поза #квас

Открыть

Сложный Напитки Удмуртская

Варсь (древний удмуртский солодовый квас из ржи и свёклы)

Легендарный густой солодовый напиток удмуртов: томлёный в печи ржаной солод со сладкой свёклой и ржаной мукой, обладающий рубиновым цветом и естественной сладостью.

135 ккал · 360 минут · Б: 3.00 г · Ж: 0.50 г · У: 28.50 г

#удмуртская кухня #напитки #варсь #солод

Открыть

Средний Напитки Вепсская

Репный квас (Repot — вепсский напиток из пареной репы)

Древний вепсский квас: отвар из высушенной пареной репы, сброженный на ржаной закваске со свежей мятой до освежающей кисло-сладкой игристости.

55 ккал · 40 минут · Б: 1.00 г · Ж: 0.10 г · У: 12.50 г

#вепсская кухня #напитки #квас #репа

Открыть

Средний Напитки Лезгинская

Чъвар (традиционный лезгинский квас из отрубей и трав)

Освежающий кисловатый напиток естественного брожения: пшеничные отруби, заваренные кипятком с сушёной мятой и чабрецом, сброженные до лёгкой игристости.

55 ккал · 30 минут · Б: 1.50 г · Ж: 0.30 г · У: 12.00 г

#лезгинская кухня #напитки #чвар #квас

Открыть

Средний Напитки Лакская

Дукьра хIян (лакский традиционный хлебный квас-буза)

Древний освежающий безалкогольный напиток лакцев: настой из пророщенного ячменя, пшеничной муки, родниковой воды и мёда естественного брожения.

75 ккал · 40 минут · Б: 1.50 г · Ж: 0.20 г · У: 17.00 г

#лакская кухня #напитки #буза #квас

Открыть

Средний Супы Польская

Белый борщ на пшеничной закваске с колбасой (Barszcz biały)

Старинный польский праздничный пасхальный суп: наваристый мясной навар на пшеничной закваске с белой колбасой, майораном, чесноком и варёным яйцом.

280 ккал · 45 минут · Б: 16.00 г · Ж: 19.50 г · У: 11.00 г

#польская кухня #супы #белый борщ #закваска

Открыть