Рецепты из продуктов в холодильнике

Средний Горячие блюда Шорская

Пелбен (шорские пельмени из ржаного теста с кедровыми орехами)

Гордость шорской кухни: крупные сочные пельмени в форме полумесяца из ржаной муки с начинкой из рубленой говядины, нутряного жира и кедровых орехов, сваренные в молоке.

360 ккал · 65 минут · Б: 22.00 г · Ж: 19.50 г · У: 24.00 г

#шорская кухня #горячее #пелбен #пельмени

Открыть

Средний Горячие блюда Ногайская

Турамша с алпамой (мясо с ломтиками отварного теста)

Сытное блюдо кочевников: мелко нарубленное томлёное баранье мясо, перемешанное с нежными ломтиками отварного теста алпама и луковой подливой.

360 ккал · 55 минут · Б: 27.00 г · Ж: 18.00 г · У: 26.50 г

#ногайская кухня #горячее #турамша #алпама

Открыть

Средний Горячие блюда Хантыйская

Хантыйский саламат из дикой утки («княжеская еда»)

Традиционная «княжеская еда» обских хантов: тушёная в котле дикая утка, залитая густой кашицей из обжаренной муки на жирном бульоне со сливочным маслом.

360 ккал · 90 минут · Б: 25.00 г · Ж: 24.00 г · У: 12.00 г

#хантыйская кухня #горячее #саламат #дичь

Открыть

Средний Горячие блюда Ногайская

Инъкал (ногайский хинкал с отварной бараниной)

Главное блюдо ногайского гостеприимства: тонкие ромбики пресного теста, сваренные в наваристом бараньем бульоне, поданные с крупными кусками баранины и чесночным тузлуком.

370 ккал · 110 минут · Б: 28.00 г · Ж: 16.50 г · У: 29.00 г

#ногайская кухня #горячее #инъкал #хинкал

Открыть

Средний Горячие блюда Калмыцкая

Хурсын-махн (жареная домашняя лапша с бараниной и луком)

Сытное повседневное кушанье кочевников: кусочки сочной баранины, обжаренные в казане с репчатым луком и перемешанные с отварной домашней яичной лапшой.

370 ккал · 55 минут · Б: 26.00 г · Ж: 19.00 г · У: 26.00 г

#калмыцкая кухня #горячее #хурсын-махн #лапша

Открыть

Средний Горячие блюда Бурятская

Шанахан зоохэй (бурятский саламат на жирной сметане)

Сакральное ритуальное блюдо белой пищи (саган идээ): домашняя жирная сметана, увариваемая с мукой на медленном огне до обильного выделения янтарного масла.

370 ккал · 30 минут · Б: 4.50 г · Ж: 34.00 г · У: 12.00 г

#бурятская кухня #горячее #саламат #сметана

Открыть

Средний Горячие блюда Даргинская

Даргинский слоёный хинкал на пару с ореховой травой

Визитная карточка народа: завитки-рулетики из тонко раскатанного дрожжевого теста, смазанного маслом и посыпанного аутентичной ореховой травой, приготовленные на пару.

380 ккал · 85 минут · Б: 24.00 г · Ж: 15.00 г · У: 37.00 г

#даргинская кухня #горячее #слоеный хинкал #ореховая трава

Открыть

Средний Горячие блюда Осетинская

Дзыкка (сакральная сырная каша со сметаной и мукой)

Древнейшее ритуальное блюдо аланов: свежий осетинский сыр, томлённый в кипящей жирной домашней сметане с добавлением кукурузной или пшеничной муки.

380 ккал · 30 минут · Б: 16.00 г · Ж: 31.00 г · У: 9.50 г

#осетинская кухня #горячее #дзыкка #осетинский сыр

Открыть

Средний Горячие блюда Табасаранская

Йиккун хинкар (табасаранский мясной хинкал)

Классическое главное блюдо Табасарана: крупные ромбы раскатанного вручную теста, отваренные в наваристом бараньем бульоне, с соусом из томатов и чеснока.

380 ккал · 120 минут · Б: 28.00 г · Ж: 16.00 г · У: 31.00 г

#табасаранская кухня #горячее #хинкал #баранина

Открыть

Средний Горячие блюда Кумыкская

Кумыкский хинкал (тутмачи — тонкие квадратики теста)

Классический хинкал равнинных кумыков: тончайшие упругие квадратики пресного теста, отваренные в крепком мясном бульоне, с отварной говядиной, чесночным къатыком и томатной подливой.

380 ккал · 110 минут · Б: 29.00 г · Ж: 16.00 г · У: 29.50 г

#кумыкская кухня #горячее #хинкал #тутмачи

Открыть

Средний Горячие блюда Лезгинская

Лезгинский тонкий хинкал с варёной бараниной

Эталон лезгинского гостеприимства: тончайшие нежные квадратики пресного теста, отваренные в наваристом бульоне, поданные с отборной бараниной, чесночным соусом и томатной подливкой.

380 ккал · 110 минут · Б: 29.00 г · Ж: 16.50 г · У: 29.00 г

#лезгинская кухня #горячее #хинкал #баранина

Открыть

Средний Горячие блюда Хакасская

Харбан из баранины с домашней лапшой по-хакасски

Одно из главных праздничных мясных блюд хакасской степи: нежная баранина с внутренним жирком, вываренная в казане и соединённая с домашней лапшой и луком.

380 ккал · 85 минут · Б: 27.00 г · Ж: 21.00 г · У: 21.00 г

#хакасская кухня #горячее #харбан #баранина

Открыть