Рецепты из продуктов в холодильнике

Сложный Горячие блюда Лезгинская

Хукьода турзи (дулдурма — фаршированный бараний рубец)

Парадное кушанье лезгинских скотоводов: бараний желудок, начинённый рубленой печенью, сердцем, рисом, луком и чабрецом, томлённый в бульоне 3 часа.

280 ккал · 190 минут · Б: 22.00 г · Ж: 17.00 г · У: 10.00 г

#лезгинская кухня #горячее #рубец #субпродукты

Открыть

Сложный Горячие блюда Бурятская

Можоохо (рулет из бараньего рубца, фаршированного ливером)

Сытное обрядовое кушанье: бараний рубец, начиненный кусочками печени, сердца, лёгких, курдючного жира и лука, перевязанный шпагатом и сваренный в котле.

310 ккал · 140 минут · Б: 22.00 г · Ж: 24.00 г · У: 2.00 г

#бурятская кухня #горячее #можоохо #рубец

Открыть

Сложный Горячие блюда Юкагирская

Отварной олений рубец с мясом и растопленным костным мозгом

Праздничное блюдо забоя оленя: очищенный олений рубец, наполненный кусочками мякоти оленя, диким луком и горячим тающим костным мозгом из трубчатых костей.

310 ккал · 110 минут · Б: 28.00 г · Ж: 20.50 г · У: 2.50 г

#юкагирская кухня #горячее #рубец #оленина

Открыть

Сложный Горячие блюда Тувинская

Хырбача (фаршированный бараний рубец с печенью и мясом)

Зимняя сытная заготовка чабанов: бараний рубец, плотно начинённый полосками мякоти конины или баранины, кусочками печени, лука и жира, отваренный до нежности.

310 ккал · 190 минут · Б: 26.00 г · Ж: 22.00 г · У: 2.00 г

#тувинская кухня #горячее #хырбача #рубец

Открыть

Сложный Горячие блюда Тувинская

Чөреме (тувинская колбаса-плетёнка из бараньих кишок)

Искусный мясной деликатес тувинцев: полоски бараньего рубца и нутряного сала, плотно заплетённые тонкой кишкой в толстый жгут и отваренные в бульоне с луком.

310 ккал · 140 минут · Б: 22.00 г · Ж: 24.00 г · У: 1.00 г

#тувинская кухня #горячее #чөреме #рубец

Открыть

Сложный Горячие блюда Алтайская

Дьёргём (знаменитая алтайская плетёная косичка из рубца и кишок)

Король алтайского стола: полоски бараньего рубца и нутряного сала, искусно сплетённые в тугую косичку с помощью тонкой кишки и отваренные в котле.

320 ккал · 175 минут · Б: 21.00 г · Ж: 26.00 г · У: 1.00 г

#алтайская кухня #горячее #дьёргём #баранина

Открыть

Сложный Горячие блюда Осетинская

Дзорма (осетинская колбаса из бараньего рубца с салом)

Праздничный мясной деликатес аланов: бараний рубец, нарезанный лентами с нутряным салом, приправленный чесноком и чабером, туго обмотанный тонкой кишкой.

330 ккал · 150 минут · Б: 21.00 г · Ж: 26.50 г · У: 1.00 г

#осетинская кухня #горячее #дзорма #рубец

Открыть

Сложный Горячие блюда Балкарская

Джёрме по-балкарски (рулет из бараньего рубца с жиром и рисом)

Почётнейшее обрядовое мясное кушанье балкарцев: бараний рубец, фаршированный нутряным салом, круглым рисом и чесноком, перевязанный тонкими кишками.

340 ккал · 150 минут · Б: 19.50 г · Ж: 27.00 г · У: 8.00 г

#балкарская кухня #горячее #джёрме #рубец

Открыть

Сложный Горячие блюда Калмыцкая

Кюр (баранина, запечённая в бараньем желудке)

Архаичное блюдо калмыцких чабанов: куски сочной баранины со специями и луком, запечатанные в целом очищенном бараньем желудке и медленно томлённые в жару печи.

390 ккал · 220 минут · Б: 31.00 г · Ж: 28.50 г · У: 2.50 г

#калмыцкая кухня #горячее #кюр #рубец

Открыть

Средний Горячие блюда Чукотская

Кымкым (олений рубец, пропитанный горячим костным жиром)

Питательное кушанье северных кочевников: тщательно очищенный и отваренный олений рубец, залитый кипящим костным маслом и высушенный на холоде.

330 ккал · 110 минут · Б: 20.00 г · Ж: 27.50 г · У: 1.00 г

#чукотская кухня #горячее #кымкым #рубец

Открыть