Рецепты из продуктов в холодильнике

Простой Напитки Бурятская

Зутраан цай (густой бурятский чай с обжаренной мукой и маслом)

Сытный согревающий напиток кочевников Байкала: плиточный зелёный чай, сваренный с молоком, заправленный мукой, обжаренной на топлёном масле, и щепоткой соли.

125 ккал · 20 минут · Б: 3.80 г · Ж: 8.00 г · У: 9.50 г

#бурятская кухня #напитки #зутраан цай #чай

Открыть

Простой Салаты Удмуртская

Салат из чёрной редьки с конопляным маслом и катыком

Старинная ядрёная удмуртская закуска: сочная чёрная редька, натёртая соломкой, сдобренная ароматным конопляным маслом, зелёным луком и густым катыком.

125 ккал · 20 минут · Б: 3.00 г · Ж: 8.50 г · У: 9.50 г

#удмуртская кухня #салаты #редька #конопляное масло

Открыть

Простой Закуски Латгальская

Мурцовка (латгальская постная закуска из ржаного хлеба)

Старинная крестьянская похлёбка-закуска сенокоса: черствый латгальский ржаной хлеб, мелко нарезанный репчатый лук, льняное масло и ледяная колодезная вода.

170 ккал · 15 минут · Б: 3.50 г · Ж: 8.50 г · У: 20.00 г

#латгальская кухня #закуски #мурцовка #ржаной хлеб

Открыть

Простой Горячие блюда Хакасская

Настах (томлёный картофель в чугуне с топлёным маслом)

Простое и душевное старинное блюдо: молодой картофель в кожуре, томлённый в чугунке с топлёным маслом, диким луком и солью до хрустящей золотистой корочки.

240 ккал · 35 минут · Б: 3.50 г · Ж: 13.00 г · У: 28.00 г

#хакасская кухня #горячее #настах #картофель

Открыть

Простой Закуски Ингушская

Колд-дятта (солёный творог с топлёным маслом и яйцом)

Старинная сытная закуска к кукурузным лепёшкам: подсоленный домашний творог, соединённый с горячим топлёным сливочным маслом и рубленым крутым яйцом.

260 ккал · 15 минут · Б: 14.00 г · Ж: 21.00 г · У: 2.50 г

#ингушская кухня #закуски #колд-дятта #творог

Открыть

Простой Горячие блюда Марийская

Саламат по-марийски (кашица из заваренной ржаной муки с маслом)

Архаичная старинная крестьянская пища: сеяная ржаная мука, медленно заваренная в кипящем мясном бульоне со щедрой порцией растопленного топлёного сливочного масла.

280 ккал · 25 минут · Б: 5.00 г · Ж: 17.50 г · У: 26.50 г

#марийская кухня #горячее #саламат #ржаная мука

Открыть

Простой Выпечка Черкесская

Щэламэ (черкесские масляные круглые лепёшки)

Традиционные ритуальные лепёшки черкесов: тонкие золотистые лепёшки из пресного теста на молоке, обжаренные в кипящем топлёном масле до нежного хруста.

290 ккал · 40 минут · Б: 6.50 г · Ж: 13.50 г · У: 36.00 г

#черкесская кухня #выпечка #щэламэ #лепёшки

Открыть

Простой Горячие блюда Осетинская

Царвæхсидæн (осетинское походное блюдо из топлёного масла и сыра)

Старинное походное кушанье пастухов и охотников: домашний осетинский сыр, быстро расплавленный в кипящем топлёном масле с щепоткой муки.

320 ккал · 15 минут · Б: 17.00 г · Ж: 27.00 г · У: 4.00 г

#осетинская кухня #горячее #царвæхсидæн #сыр

Открыть

Простой Десерты Якутская

Көбүөр (воздушный масляный крем, взбитый с тёплым молоком)

Традиционное молочное лакомство саха: сливочное масло, взбитое деревянной мутовкой с добавлением тёплого молока до состояния пышной нежной пены.

360 ккал · 20 минут · Б: 2.00 г · Ж: 37.00 г · У: 8.50 г

#якутская кухня #десерты #көбүөр #масло

Открыть

Простой Десерты Башкирская

Бал-май (старинное башкирское медово-масляное лакомство)

Изысканное национальное угощение к чаю: чистейший башкирский липовый мёд и свежее деревенское сливочное масло, взбитые в однородный шёлковый крем.

380 ккал · 15 минут · Б: 0.50 г · Ж: 28.00 г · У: 32.50 г

#башкирская кухня #десерты #бал-май #мёд

Открыть

Простой Десерты Якутская

Чохоон (старинное лакомство из сбитого масла с молоком и ягодами)

Исконное блюдо скотоводов Севера: свежее сливочное масло, взбитое с цельным молоком в пышный крем и смешанное с протёртой лесной брусникой или земляникой.

380 ккал · 25 минут · Б: 2.50 г · Ж: 37.00 г · У: 11.50 г

#якутская кухня #десерты #чохоон #масло

Открыть

Сложный Закуски Чукотская

Палгын (чистое костное масло из оленьих костей)

Ценнейший жировой деликатес оленеводов: белоснежное костное масло, вытопленное многочасовым вывариванием из мелко раздробленных трубчатых костей оленя.

510 ккал · 240 минут · Б: 2.00 г · Ж: 56.00 г · У: 0.00 г

#чукотская кухня #закуски #палгын #костное масло

Открыть