Рецепты из продуктов в холодильнике

Сложный Горячие блюда Аварская

Насину курзе (аварские яичные курзе)

Легендарное мастерство аварских хозяек: курзе со сложной жидкой начинкой из взбитых яиц, обжаренного на курдюке лука, молока и специй, заплетённые косичкой.

310 ккал · 60 минут · Б: 14.50 г · Ж: 15.00 г · У: 29.00 г

#аварская кухня #горячее #курзе #яичные курзе

Открыть

Сложный Горячие блюда Юкагирская

Отварной олений рубец с мясом и растопленным костным мозгом

Праздничное блюдо забоя оленя: очищенный олений рубец, наполненный кусочками мякоти оленя, диким луком и горячим тающим костным мозгом из трубчатых костей.

310 ккал · 110 минут · Б: 28.00 г · Ж: 20.50 г · У: 2.50 г

#юкагирская кухня #горячее #рубец #оленина

Открыть

Сложный Горячие блюда Хакасская

Хан (хакасская кровяная колбаса с молоком)

Главное обрядовое блюдо народных праздников скотоводов Тун Пайрам: свежая баранья кровь, соединённая с цельным молоком, кусочками сала и запечённая в кишках.

310 ккал · 65 минут · Б: 19.00 г · Ж: 23.50 г · У: 3.00 г

#хакасская кухня #горячее #хан #кровяная колбаса

Открыть

Сложный Горячие блюда Тувинская

Хырбача (фаршированный бараний рубец с печенью и мясом)

Зимняя сытная заготовка чабанов: бараний рубец, плотно начинённый полосками мякоти конины или баранины, кусочками печени, лука и жира, отваренный до нежности.

310 ккал · 190 минут · Б: 26.00 г · Ж: 22.00 г · У: 2.00 г

#тувинская кухня #горячее #хырбача #рубец

Открыть

Сложный Горячие блюда Тувинская

Чөреме (тувинская колбаса-плетёнка из бараньих кишок)

Искусный мясной деликатес тувинцев: полоски бараньего рубца и нутряного сала, плотно заплетённые тонкой кишкой в толстый жгут и отваренные в бульоне с луком.

310 ккал · 140 минут · Б: 22.00 г · Ж: 24.00 г · У: 1.00 г

#тувинская кухня #горячее #чөреме #рубец

Открыть

Сложный Горячие блюда Марийская

Шырдан (праздничная круглая колбаса в желудке с рубленым мясом)

Традиционный деликатес праздничного стола: бараний или свиной желудок, начинённый рубленым мясом, чесноком, луком и перцем, сваренный и запечённый в печи.

310 ккал · 130 минут · Б: 23.50 г · Ж: 23.00 г · У: 2.50 г

#марийская кухня #горячее #шырдан #колбаса

Открыть

Фото: Sebleouf · CC BY-SA 4.0 · Сведения о фото Not specifically Crimean Tatar; pulled noodle technique, spicy sai and meat species are not confirmed.

Сложный Горячие блюда Крымскотатарская

Крымскотатарский лагман с тянутой лапшой и пряным сайем

Королевское блюдо крымского востока: длинная упругая лапша чузма ручной тяжки, залитая густым соусом сай из баранины, зеленой редьки, сладкого перца и чеснока.

315 ккал · 85 минут · Б: 19.50 г · Ж: 13.00 г · У: 33.00 г

#крымскотатарская кухня #горячее #лагман #лапша

Открыть

Сложный Горячие блюда Алтайская

Дьёргём (знаменитая алтайская плетёная косичка из рубца и кишок)

Король алтайского стола: полоски бараньего рубца и нутряного сала, искусно сплетённые в тугую косичку с помощью тонкой кишки и отваренные в котле.

320 ккал · 175 минут · Б: 21.00 г · Ж: 26.00 г · У: 1.00 г

#алтайская кухня #горячее #дьёргём #баранина

Открыть

Сложный Горячие блюда Бурятская

Хийма (домашняя бурятская колбаса из рубленого мяса)

Праздничная мясная колбаса скотоводов: мелко нарубленная говядина и бараний курдюк с диким чесноком и луком, сваренная в натуральной бараньей кишке.

320 ккал · 75 минут · Б: 21.00 г · Ж: 25.50 г · У: 2.50 г

#бурятская кухня #горячее #хийма #колбаса

Открыть

Сложный Горячие блюда Осетинская

Дзорма (осетинская колбаса из бараньего рубца с салом)

Праздничный мясной деликатес аланов: бараний рубец, нарезанный лентами с нутряным салом, приправленный чесноком и чабером, туго обмотанный тонкой кишкой.

330 ккал · 150 минут · Б: 21.00 г · Ж: 26.50 г · У: 1.00 г

#осетинская кухня #горячее #дзорма #рубец

Открыть

Сложный Горячие блюда Балкарская

Джёрме по-балкарски (рулет из бараньего рубца с жиром и рисом)

Почётнейшее обрядовое мясное кушанье балкарцев: бараний рубец, фаршированный нутряным салом, круглым рисом и чесноком, перевязанный тонкими кишками.

340 ккал · 150 минут · Б: 19.50 г · Ж: 27.00 г · У: 8.00 г

#балкарская кухня #горячее #джёрме #рубец

Открыть

Сложный Горячие блюда Алтайская

Казы (алтайская домашняя колбаса из конины с рёберным мясом)

Царское угощение кочевников Алтая: цельная рёберная полоса жирной конины с солью, чесноком и перцем, помещённая в конскую кишку и сваренная на медленном огне.

340 ккал · 180 минут · Б: 25.00 г · Ж: 26.50 г · У: 0.50 г

#алтайская кухня #горячее #казы #конина

Открыть