Рецепты из продуктов в холодильнике

Простой Горячие блюда Мансийская

Парнина (отварная свежая оленина кусками по-мансийски)

Классическое блюдо промыслового сезона: свежайшая парная оленина, отваренная крупными кусками в подсоленной воде с диким луком до мягкости.

250 ккал · 55 минут · Б: 32.00 г · Ж: 12.50 г · У: 1.00 г

#мансийская кухня #горячее #парнина #оленина

Открыть

Простой Десерты Аварская

Гьоро (мучная обрядовая каша на топлёном масле)

Древнее ритуальное кушанье аварцев к рождению ребёнка и праздникам: нежная кремовая каша из поджаренной муки на молоке с мёдом и топлёным маслом.

280 ккал · 25 минут · Б: 6.00 г · Ж: 15.00 г · У: 31.00 г

#аварская кухня #десерты #гьоро #каша

Открыть

Простой Выпечка Калмыцкая

Борцоки «цельвг» (круглые калмыцкие обрядовые лепёшки)

Главный символ солнца на калмыцком столе: круглые тонкие дрожжевые лепёшки с надрезами по краям, обжаренные в раскалённом масле до золотистости.

290 ккал · 55 минут · Б: 6.50 г · Ж: 12.00 г · У: 38.00 г

#калмыцкая кухня #выпечка #борцоки #цельвг

Открыть

Простой Горячие блюда Ингушская

Фасоль по-ингушски с сушёным мясом и луком

Густое сытное зимнее блюдо: красная фасоль, разваренная до кремовости с кусочками ароматного сушёного мяса дакъийна дулх и пассерованным луком.

290 ккал · 110 минут · Б: 22.00 г · Ж: 9.50 г · У: 31.00 г

#ингушская кухня #горячее #фасоль #сушеное мясо

Открыть

Простой Горячие блюда Карачаевская

Къайнатхан эт (отварная баранина с соусом тузлук)

Исконный способ приготовления мяса: крупные куски баранины, отваренные в несолёной воде для сохранения натурального аромата, подаваемые с острым айранным тузлуком.

330 ккал · 120 минут · Б: 28.00 г · Ж: 22.00 г · У: 3.00 г

#карачаевская кухня #горячее #баранина #тузлук

Открыть

Простой Десерты Калмыцкая

Хурсн гуйр (степное лакомство из обжаренной муки с маслом)

Старинная сладость кочевников: пшеничная мука, обжаренная в казане до карамельного цвета, растёртая со сливочным маслом и сахаром в рассыпчатую халву.

330 ккал · 25 минут · Б: 4.50 г · Ж: 16.00 г · У: 42.00 г

#калмыцкая кухня #десерты #хурсн гуйр #халва

Открыть

Простой Десерты Якутская

Көбүөр (воздушный масляный крем, взбитый с тёплым молоком)

Традиционное молочное лакомство саха: сливочное масло, взбитое деревянной мутовкой с добавлением тёплого молока до состояния пышной нежной пены.

360 ккал · 20 минут · Б: 2.00 г · Ж: 37.00 г · У: 8.50 г

#якутская кухня #десерты #көбүөр #масло

Открыть

Сложный Напитки Осетинская

Ирон бæгæны (густое ритуальное осетинское пиво)

Традиционный слабоалкогольный густой тёмный напиток горцев: сваренное на ячменном и пшеничном солоде сусло с хмелем, карамелизованным сахаром и мёдом.

65 ккал · 90 минут · Б: 1.20 г · Ж: 0.10 г · У: 12.00 г

#осетинская кухня #напитки #бæгæны #пиво

Открыть

Сложный Напитки Бурятская

Тарасун (бурятский молочный тонизирующий напиток)

Традиционный слабоградусный напиток степняков: результат бережной перегонки сброженной курунги, обладающий чистым молочным ароматом и мягким вкусом.

75 ккал · 60 минут · Б: 1.00 г · Ж: 0.50 г · У: 6.00 г

#бурятская кухня #напитки #тарасун #курунга

Открыть

Фото: A.Savin · CC BY-SA 3.0 · Сведения о фото Магазинный кумыс; кобылье молоко и домашнее приготовление не подтверждены.

Сложный Напитки Башкирская

Кумыс по-башкирски (традиционный напиток из кобыльего молока)

Легендарный целебный напиток башкирских степей: свежее кобылье молоко, сквашенное в липовом бочонке (челяке) специальной кумысной закваской при непрерывном взбивании мутовкой.

85 ккал · 150 минут · Б: 3.20 г · Ж: 2.00 г · У: 10.50 г

#башкирская кухня #напитки #кумыс #кобылье молоко

Открыть

Сложный Горячие блюда Нганасанская

Тайба (витаминное кушанье из содержимого оленьего желудка)

Древнейшее биоактивное кушанье северян: ферментированный ягель и тундровые травы из желудка оленя, уваренные со свежей кровью, мясом и оленьим жиром.

230 ккал · 45 минут · Б: 25.00 г · Ж: 13.00 г · У: 4.00 г

#нганасанская кухня #горячее #тайба #ягель

Открыть

Сложный Закуски Эскимосская

Вильегыт (квашеные ласты морского зверя в травяной закваске)

Аутентичный эскимосский деликатес: ласты лахтака или тюленя, плотно завёрнутые в сочную тундровую траву, выдержанные в кожаном мешке до мягкости хрящей.

250 ккал · 50 минут · Б: 27.00 г · Ж: 15.00 г · У: 1.50 г

#эскимосская кухня #закуски #вильегыт #лахтак

Открыть